Em cozinhas comerciais e industriais, o sistema de exaustão deve funcionar de modo eficiente e seguro. O sistema de ventilação é necessário para manter o equilíbrio do ar, por isso a coifa deve estar operando sem resíduos e gorduras para garantir a movimentação constante do ar. As coifas eliminam odores, filtram e eliminam os detritos, assegurando um ar mais fresco, mais equilibrado e com mais qualidade.

Porém, quando acumulada, a gordura nas coifas gera baixo rendimento e em casos mais graves, pode ocasionar incêndios. Por isso é essencial manter a limpeza das coifas regularmente. Esta frequência varia de acordo com o funcionamento de cada cozinha. Aqui na Shield, utilizamos produtos ecologicamente corretos e com profissionais qualificados. Garantimos um ótimo resultado final, realizado com protocolos seguros e certificados. Estamos à disposição para tirar suas dúvidas e sugerir a frequência ideal de limpeza para sua cozinha.